ماهي آثار تقليل تناول الملح على صحتنا وأضرارها؟
إيڤا برس – متابعات:
لقد بات الملح شيئا لا غنى عنه في طعامنا، وعلى الرغم من التحذيرات من مخاطر إستهلاك الكثير منه على الصحة العامة، بدأ ينتشر حديث عن أضرار “قلة” الملح في الطعام.
يُعتبر الملح المصنع من المنتجات التي يكثر الحديث عنها من قبل الناس والمجتمع الصحي على حد سواء، خاصة فيما يخص تأثيره السلبي على الصحة العامة، وإرتباطه بعدد من الدراسات كما أكدت البحوث والدراسات الطبية على مدى عدة أعوام.
والتقليل من تناول الملح هو أكثر ما ينصح به الأطباء والمختصون، مشيرين إلى أن الحد من تناوله من شأنه أن يقلل خطر الإصابة بأمراض عدة، منها ما جاء في الدراسة التالية.
تقليل إستهلاك الملح يقي من السكتة الدماغية
حسب دراسة حديثة نشرها موقع “Science Alert”، وبالنظر إلى البيانات الصحية الخاصة بالبالغين في الصين، قدّر باحثو الدراسة أن تقليل تناول الملح بمقدار 1جرام يومياً فقط سيكون كافياً لمنع 9 ملايين حالة من السكتة الدماغية والنوبات القلبية من الآن وحتى عام 2030.
مع الأخذ بعين الإعتبار أن هناك إحتمالية أن تكون من بينها 4 ملايين حالة تؤدي إلى الوفاة، مما يعني أنه يمكن لمثل هذا الإجراء البسيط أن ينقذ الكثير من الأرواح.
قد يعجبك أيضاً:
فيضانات السودان تخلف 50 قتيلا و 25 جريحا
خطوبة الأمير الحسين بن عبدالله الثاني ولي العهد الأردني
طيران fly dubai يطرح عروضا على التذاكر إلى 4 مدن عربية
كما نوه الباحثون أن مقدار تناولنا للملح يومياً من مختلف مصادره يجب ألا يتعدى 5 جرامات، وأنه إذا تم تحقيق الخفض المستهدف للكميات المستهلكة يومياً، فإنه سيمكن منع ما يصل إلى نصف عدد الوفيات المتعلقة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بسبب الإنخفاض المُقدر في ضغط الدم الإنقباضي، ولكن يجب أن يكون التخفيض في الإستهلاك ثابتاً على مدى عدة سنوات لتحقيق هذه الغاية.
أضرار الملح الصحية
يحتاج جسم الإنسان مقداراً معين من الملح في الطعام، لما له من دور في بعض وظائف الجسم، إلا أن زيادة إستهلاكه من شأنه أن يضر الصحة، ويشكل خطراً عليها، حيث يمكن أن يُسبب الآتي:
- تناول الكثير من الملح يرتبط بالإصابة بأنواع معينة من السرطانات.
- الملح خطر على صحة الكلى، ويساهم في تكوين الحصوات.
- إرتفاع خطر الإصابةبأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الملح سبب رئيسي لإرتفاع ضغط الدم.
- يُعرف أن الملح مُسبب رئيسي للجفاف، ويضر البشرة والجلد.
- الملح يؤثر على الهرمونات في الجسم، ويزيد من إضطراباتها.
- الأغذية الغنية بالملح ترفع من خطر الإصابة بالإضطرابات النفسية.
- من أضرار الملح على الصحة، رفع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية كما أوردنا في تفاصيل الدراسة أعلاه.
- الملح يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يمكن للملح أن يتسبب باضطرابات في الجهاز الهضمي.
ومما استعرضنا يتأكد أن أحد أبرز عوامل العيش بصحة هو تقليل الملح، والحد من إستهلاكه في الأطعمة، كما أن تجنب الأطعمة المحتوية عليه من طرق الحد من الإسراف في تناوله، فكثير من الوجبات الجاهزة والمصنعة والمعلبات مليئة بمنتجات الملح المتعددة.
هذا ويعد عنصر الصوديوم الأساسي في تركيبة الملح حيويا لأجسادنا، إذ بدونه لا تستطيع الحفاظ على توازن سوائلها، وهو أمر ضروري لنقل الأكسجين والمغذيات داخل الجسم، وبه تنطلق النبضات العصبية بين الخلايا.
المصدر: مجلة هي